Wienerkrans

Ingredienser

• 1/2 porsjon wienerdeig

Pynt

• mandelflarn
• melisdryss

Instruksjoner

Stekes ved 200 gr. på nest øverste rille i ca. 30 minutter

Trill deigen ut til en ca. 80 cm lang pølse og kjevle den ut til 25-30 cm bredde. Smør mandelfyll (kan sløyfes) og eggekrem utover deigen. Rull deigen fast sammen og legg den på stekebrettet som en stor ring. Klipp ca. 1 cm tykke blad, ikke helt gjennom rullen og gjerne litt på skrå. Legg bladene skiftevis til høyre og til venstre, og den innerste raden litt tetter en den ytterste, så kransen får en pen fasong. Etterhev og pensle kransen med sammenpisket egg og dryss over mandelflarn. Stek kransen gyllen og server den med melisdryss.