Wienerbrød 2

Ingredienser

• 1 porsjon wienerdeig

Glasur

• ca. 2 dl melis
• 1-2 ts vann

Instruksjoner

Stekes ved 225 gr. på nest øverste rille i ca. 10 minutter

Lag en porsjon wienerdeig. Etter siste utkjevling skjæres deigen i to like deler på tvers. Brett hver del i tre på langs. Skjær ca. 2 cm brede strimler som snurres og legges med snittflatene opp på smurt stekeplate. Dekk dem et klede og la dem heve i 1-2 timer på kjøkkenbenken. Stek dem så gylne og avkjøl dem på rist. Like før servering rører du sammen en glasur av melis og vann og smør over wienerbrødene.

Tips

I stedet for å etterheve wienerbrødene kan de settes i kjøleskap i ca. 20 minutter før steking. Bakverket blir da litt tyngre, men får en sprø, bladet konsistens.