Porsjonsbriohcer

Ingredienser

• 1 porsjon briochedeig
• 1 egg til pensling

Instruksjoner

Stekes ved 225 på midterste rille i ca. 12 minutter.

Lag en briochdeig som får heve til dobbel størrelse. Slå ned deigen og del den i 32 like store biter. 30 biter trilles til små boller og legges i smurte aluminiumsformer. De siste bitene trilles til lange pølser. Hver del deles i 15 små biter som trilles til kuler. Trykk en kule godt ned i hver bolle. Dekk dem med et klede og la dem etterheve i ca. 40 minutter. Pensle med sammenvispet egg og stek dem friskt brune. Avkjøles på rist.