Mandelfylte smørboller

Ingredienser

• 1 porsjon hveteboller

Fyll

• 120 g (2 dl) mandler
• 90 g (1 dl) sukker
• 1/2 ts kardemomme
• 75 g halvsmeltet smør

Pynt

• egg til pensling
• ca. 60 g (1 dl) finhakkete mandler

Instruksjon

Stekes ved 225 gr. på nest øverste rille i ca. 25 minutter.

Lag en porsjon hveteboller og la deigen heve godt opp. Mens deigen hever lager du fyllet. Mal mandlene og bland dem med kardemomme, sukker og smør. Del deigen i to. Hver del kjevles til et rektangel, ca. 35x28 cm. Skjær kvadrater, ca. 7x7 cm. Legg en klatt fyll på hver kvadrat. Pensle hjørnene med sammenvispet egg og brett dem om hverandre. Legg knyttene i muffinsformer på en stekeplate. Dekk dem med et klede og la dem hev til dobbel størrelse på et lunt sted, det tar ca. 30 minutter. Penlse med egg og dryss på hakkete mandler før de stekes gylne og avkjøles på rist.