Mandelboller

Ingredienser

• 1 porsjon hveteboller

Fyll

• 150 g revet marsipan
• ca. 1/2 eggehvite

Pynt

• resten av egget
• ca. 1/2 dl mandelflak

Instruksjon

Stekes ved 225 gr. på nest øverste rille i ca. 12 minutter.

Lag en porsjon hveteboller. Slå ned den ferdighevete deigen og del den opp i 40 like store emner. Trykk emnene flate. Rør marsipanmasse og eggehvite til en tykk røre. Legg en liten klatt midt på hver bolle og pakk deigen godt om fyllet. Legg bollene med skjøten ned i muffinsformer på stekeplate. Dekk med et klede, og la dem etterheve i ca. 30 minutter på et lunt sted. Pensle bollene med egg og dryss på mandelflak. Stekes gylne og avkjøles på rist.