Tyttebær boller

Ingredienser

• 50 g smør/margarin
• 4 dl hvetemel
• 50 g gjær
• 1 dl melk
• 1 1/2 ss sukker
• 1 lite egg

Fyll

• 100 g smør
• 1 1/2 dl tyttebær

Instruksjon

Smuldre smøret i mesteparten av melet. Rør gjæren ut i den kalde melken, tilsett egg, sukker og melblandingen. Arbeid sammen til en god deig. Ta i mer mel on nødvendig. Ta deigen på bakebordet, kjevle ut til en firkant leiv og fordel smøret utover deigen. Brett den sammen i tre og kjevle den ut igjen til en firkantet leiv. Fordel tyttebærene over. Rull sammen som en rullekake. Skjær opp i ca 1 1/2 cm tykke skiver, legg disse i papirformer. La bollene heve i ca. 40 minutter. Pensle forsiktig med sammenpisket egg. Stek ved 225-250 gr. i ca. 10 minutter.