Toves eplekake

Ingredienser

Vaniljesaus

• 1 pose vaniljesaus
• 2 ss sukker
• 3 dl melk

Mørdeig

• 100 g smør
• 1 eggeplomme
• 2 ss vann
• 100 g sukker
• 200 g mel
• 2 ts bakepulver
• Fyll: 5-7 ikke for store epler

Instruksjon

Lag først vaniljesausen etter anvisning på pakken, men med 3 dl melk. Rør smør og sukker lyst og lett, ha i eggeplommen. Tilsett mel med bakepulver. Kle en rund kakeform, 24 cm i diameter, med 2/3 av deigen. Skrell eplene og skjær med litt sukker. Hell til slutt vaniljekremen over. Trill tynne pølser av resten av deigen og legg i rutemønster over kaken. Pensle med eggehvite og strø sukker og hakkede mandler over. Stek kaken ved 150 gr. i 40 minutter.