Sweet chili laks

Ingredienser

• 2 laksefilet
• 2 ss vegetabilsk olje
• 2 ts sesamolje
• 1 purreløk
• 1/2 squash
• 100 g bønnespirer
• 100 g gulrot
• 1 pose sweet chili woksaus
• 150 g risnudler

Instruksjon

1. Rens grønnsakene. Skjær squash og gulrot i terninger, og purreløk i ringer

2. Smør en ildfast form med sesamfrø

3. Legg laksen i formen og stek den i ovn på 140 gr. i 15 minutter

4. Tilbered nudlene etter anvisning på pakken

5. Varm olje i wokpannen og stek purreløk, gulrot og squash på høy varme i et par minutter

6. Tilsett sweet chili woksaus og bønnespirene, og wok videre i 30 sekunder

7. Server laksen med nudler og wokede grønnsaker