Slikkmunnenes festkake

Denne kaken skal dekoreres til stjernetegnet vekten

Ingredienser

Bunn

• 5 egg
• 125 g sukker
• 100 g hvetemel
• 50 g malte mandler
• 1 ts bakepulver

Karamellkrem

• 2 dl kremfløte
• 125 g vaniljesukker
• 100 g skåldede, grovhakkede mandler
• 2 dl kremfløte, vispet
• 4-5 halve hermetiske pærer

Pynt

• 3 dl kremfløte
• 1 ts sukker
• 2 halve pærer
• dessert sjokolade
• marsipan
• sølvkuler

Instruksjoner

I stekeovnen ved 175 gr. i ca. 30 minutter. Rund kakeform, 24-26 cm i diameter.

Visp eggedosis av egg og sukker. Sikt i mel og bakepulver, tilsett mandlene og vend alt forsiktig inn. Hell røren i smurt form og stek kaken. Avkjøl den på rist. Kok opp 2 dl kremfløte. Brun sukkeret i en stekepanne og spe med varm fløte. La sausen koke i ca. 5 minutter. Tilsett vaniljesukker og grov hakkede mandler. Avkjøl sausen. Stivpisk 2 dl kremfløte og bland karamellsausen og pærebiter i kremen. Del bunnene i tre lag. Dynk med saften fra pæreboksen. Fyll kaken med kremen. Legg toppen på. Visp resten av kremen med sukker og sprøyt krem rundt. Marker stjernetegnet (Vektens).