Sjokolademuffins med valmuefrø

Ingredienser

• 200 g smør/margarin
• 2 dl sukker
• 4 egg
• 5 dl hvetemel
• 2 ts bakepulver
• 3 ts vaniljesukker
• 2 dl kefir/kulturmelk
• 100 g kokesjokolade
• 2 ss valmuefrø

Instruksjon

Stekes ved 200 gr. i 15-20 min på midterste rille

Rør smør og sukker forholdsvis lenge til det er hvit og kremaktig. Tilsett ett og ett egg og bland røren godt mellom hvert. Sikt sammen hvetemel, bakepulver og vaniljesukker og tilsett det vekselvis med melk. Ha i grovhakket kokesjokolade og valmuefrø til slutt. Fordel røren i store muffinsformer. Stekes som angitt og avkjøles på rist.