Serinakaker 2

Ingredienser

• 250 g hvetemel
• 2 ts bakepulver
• 2 ts vaniljepulver
• 150 meierismør
• 100 g sukker
• 1 egg
• Hakkede mandler
• egg til pensling
• perlesukker til pynt

Instruksjoner

Bland sammen mel, bakepulver og vaniljesukker. Smuldre i smøret og tilsett sukker og sammenpisket egg. Arbeid deigen godt sammen slik at den blir smidig. Trill den ut til en pølse og skjær den i like store biter. Trill dem til kuler. Sett kakene på en smurt stekeovnsplater eller dekk platen med bakepapir. Trykk kaken ned med en gaffel. Pensle med egg og dryss på mandler eller perlesukker. Stek serinakakene midt i ovnen ved 175 gr. i ca. 10 minutter eller til de er lysebrune. Avkjøl kakene på rist. Oppbevar dem i tett boks.

Variasjon: Du kan også trille deigen til finger lange pinner og stek dem så du dyppe dem i smeltet sjokolade.