NB! Denne oppskriften er fra eller basert på denne: https://www.detsoteliv.no/oppskrift/pepperkaker

Pepperkaker

Ingredienser

• 150 g smør
• 1 dl mørk sirup
• 2 dl sukker
• 1 dl kremfløte
• 1/2 ts malt nelik
• 1/2 ts malt ingefær
• 1/2 ts pepper
• 1/2 ts malt kanel
• 1 ts bakepulver
• ca 450 g hvetemel

Instruksjon

1. Bland smør, sirup og sukker i en kjele. Varm opp til sukkeret er helt smeltet.

2. Ta kjelen av platen og avkjøl blandigen noe.

3. Rør i fløten

4. Sikt i krydder, bakepulver og det meste av melet. Rør alt sammen til en jevn deig. La deigen stå kaldt lengst mulig.

5. Elt deigen i litt mel på bordet og kjevle den ca. 3 mm tykk.

6. Stikk ut forskjellige figurkaker, legg dem på bakepapirkledd stekebrett og stem dem på midterste rille i stekeovnen ved 175 grader i ca. 10 minutter.

7. Avkjøl kakene på rist.

8. Pynt dem eventuelt med melisglasur eller lignende.