Pannekaker med skinke

Ingredienser

• 4 egg
• 8 dl melk
• 2 1/2 - 3 dl hvetemel
• 1/2 ts salt

Fyll

• skinkeskiver
• 200 g fløteost
• fløte
• persille

Instruksjon

Pisk sammen pannekakerøren og la den svelle ca. 30 minutter. Stek tynne pannekaker. Dekk dem med skinkeskiver. Rør fløteosten med litt fløte, slik at den blir myk. Tilsett persille (Urteoster kan også brukes). Fordel osten utover skinken og rull pannekakene sammen. Skjær rullene i skiver og sett dem med snittflaten opp i ildfast, smurt form.

Varm pannekaken ved 200 gr. i 12-14 minutter. Server pannekakene lunkne med salat.