Ostekake 2

Ingredienser

Bunn

• 18 Kornmo-kjeks
• 75 g smør
• 100 g sukker
• 1/2 ts kanel

Fyll

• 4 egg
• 600 g tine kremost naturell
• 150 g sukker
• 4 ts vaniljesukker
• 5 dl rømme
• 100 g sukker

Instruksjon

Knus kjeksen og smelt smøret og bland sammen med sukker og kanel. Trykk dette ut i en rund form, 24 cm i diameter, og stek ved 180 gr. i ca. 10 minutter. Pisk egg, sukker og vaniljesukker til eggedosis. Ha deretter i osten, litt etter litt. Hell dette over bunnen, og stek videre ved 130 gr. i ca. 40 minutter.

Pisk sammen rømme og sukker og hell dette forsiktig oppå kaken. Stek videre i 130 gr. i ca. 40 minutter. For å få kaken hel ut av formen, må den være frossen. Lag derfor kaken et par dager i forveien. Kaken skal ikke serveres frossen, så ta den opp noen timer før den skal serveres. Server med jordbærsaus.