Mormors eplekake

Ingredienser

• 200 g smør eller margarin
• 200 g sukker
• 3 egg
• 1 ts bakepulver
• 40 g hakkede cocktailbær
• 40 g apsikat
• 200 g hvetemel

Instruksjoner

Rør smør og sukker hvitt og luftig. Tilsett egg, ett av gangen, og bland inn bakepulver med mel og frukten. Ha deigen i en smurt, ildfast form. Skjær eplene i smale båter og legg dem takstenslagt over. Dryss på sukker og hakkede mandler eller røtter. Stek kaken ved 200 gr. ca. 30 minutter og server dem med pisket krem, is eller vaniljesaus.