Melisboller

Ingredienser

• 25 g gjær
• 2 dl kald melk
• 150 g mykt smør/margarin
• 1 ss sukker
• ca. 6 dl hvetemel

Fyll

• 75 g smør
• 2 ss sukker
• 2 ts vaniljesukker
• melisglasur

Instruksjon

Smuldre gjæren i en bolle og løs den opp i melken. Tilsett mykt smør i mindre biter, sukker og mel. Arbeid sammen til en myk deig. Kjevle den straks ut til en stor, firkantet leiv, ca. 40x40 cm. Skjær deigen i firkanter, 8x8 cm. Rør sammen fyllet og fordel dette på hver firkant. Brett de fire hjørnene på deigbitene inn over fyllet. Legg bollene i papirformer på stekeplate. Dekk dem til og la dem heve seg i ca. 2 timer. Pensle dem med sammenpisket egg, og stek dem midt i ovnen ved 250 gr. i 5-8 minutter. Avkjøl, men glaser dem med melisglasur mens de ennå er lunkne.