May-Britts beste

Ingredienser

• 12 digestive kjeks
• 100 g smør
• Pynt: 2 pk. Daimstrøssel, evt. Daimplater

Fyll

• 3 dl kremfløte
• 2 1/2 dl sukker
• 3 eggehviter
• 125 g kremost naturell
• 3 eggeplommer

Instruksjoner

Knus kjeksen i en food prosessor og hell over smeltet smør. Klem kjeksbladningen ut i en rund form, ca. 24 cm. Pisk kremfløten stiv og sett den kaldt. Stivpisk sukker og eggehviter og bland det inn i kremen. Bland sammen kremost og egg og hell det i kremblandingen. Bland alt sammen og hell det over bunnen. Sett ostekaken i fryseren 1/2 time før Daim strøs utover toppen av ostekaken. Sett kaken over natten. Ta kaken ut ca. 1/2 time før den skal serveres, da blir det lettere å skjære pene kakestykker.