Mandelbunner med kirsebær

Ingredienser

• 400 g marsipan
• 2 eggehviter

Fyll og pynt

• 2 dl kremfløte
• 1 ts vaniljesukker
• 1 eggeplomme
• evt. 2-3 ss kirsebærlikør
• 1 l søte kirsebær

Instruksjoner

Stekes ved 175 gr. i ca. 20 minutter på midterste rille. Marsipan rives på rivjern og blandes med eggehviter til en jevn deig som bres ut i to 22 cm runde bunner på bakepapirkledt stekeplate. Stek bunnen til de begynner å få farge. Avkjøles på bakepapiret på rist.

Fyll: Pisk kremen stiv med vaniljesukker. Tilsett pisket eggeplomme og smaksett kremen med litt likør. Legg bunnen på hverandre med krem og kirsebær mellom lagene. Pynt toppen med krem og bær.

Serveres straks.