NB! Denne oppskriften er fra eller basert på denne: https://www.rema.no/oppskrifter/gronnsaker/gronnsaksuppe-med-lok-og-kikerter/

Løk- og kikertesuppe

Ingredienser

• 1 boks kikerter, ca. 380 g
• 1 pose erter
• 2 stk løk
• 2 stk gulrot
• 2 stk tomat
• 1 ss ingefær
• 1 stk lime
• 1 pose naanbrød
• 1 stk rød chili
• 3 ss olivenolje
• 8 dl grønnsaksbuljong
• 2 fedd hvitløk
• 0,5 dl spisskummen
• 0,5 dl gurkemeie

Instruksjoner

1. Skyll kikertene i et dørslag.

2. Fres finhakket løk, hvitløk, chili og gulrøtter i terninger i olje.

3. Tilsett buljong, kok opp og la det småkoke i ca. 10 minutter.

4. Varm naanbrød som anvist på pakken. Ha så i kikerter, erter og grovhakkede tomater og kok opp. La det trekke i 5 minutter. Smak til med spisskummen, ingefær, gurkemeie, lime og salt. Server suppen med naanbrød.

Server gjerne med raita eller aioli.