Lasagne

Ingredienser

Kjøttsaus

• 400 g kjøttdeig
• 4 ss olje
• 1 stk hakket løk
• 2 fedd hvitløk
• 1 boks hakkede tomater
• 2 ss tomatpurè
• 1/2 ts pepper
• 1 ts salt
• 1 ss frisk basilikum
• ca. 1 dl vann

Ostesaus

• 1 ss margarin eller smør
• 2 ss hvetemel
• 4 dl melk
• 3 ss revet parmesan eller annen hvit ost
• 1 ts salt
• 1/2 ts malt hvit pepper
• 1/4 ts revet muskatnøtt
• 2 dl revet hvitost
• 9 stk lasagneplater

Instruksjoner

1. Brun kjøttdeig i olje på sterk varme i to omganger. Ha all kjøttdeigen tilbake i stekepanen . Tilsett hakket løk, hvitløk, tomater, tomatpurè, salt og pepper og vann. La sausen småkoke i ca. 10 minutter til den begynner å tykne. Dryss over basilikum.

2. Smelt smør i en kjele rør inn mel. Spe med melk under omrøring og la sausen koke i ca. 10 minutter. Den skal være forholdvis tykk. Ha i parmesan og la osten smelte. Smak til med krydder.

3. Legg lasagne plater, kjøttsaus og ostesaus lagvis i en ildfast form. Start avslutt med ostesaus. Dryss over revet ost til slutt.

4. Sett formen i ovnen på 225 gr. og stek i 30-40 minutter. Kjenn etter med en pinne eller spiss kniv om pastaen er mør. La lasagnen hvile noen minutter før servering.

Server med baguette og salat ved siden av.