kokoskaker med sjokoladedip

Ingredienser

• 2 eggehviter
• 100 g sukker
• 125 g kokosmasse
• 100 kokesjokolade, smeltet

Instruksjoner

Skill eggene og pisk eggehvitene halvstive. Tilsett halvparten av sukkeret og pisk til det blir helt stivt som marengs. Bland resten av sukkeret med kokosmassen og bland det i marengsen. Sett deigen med skje på bakepapir eller godt smurt stekeplate. Stekes ved 170 gr i 10-15 minutter, til de er lys brune. Avkjøles på rist. Smelt sjokoladen i vannbad eller i mikrobølgeovn. Rør godt etterpå, slik at alt løses opp. Dypp kakene i sjokoladen og legg dem på bakepapir til sjokoladen er stivnet.