Klippekrans

Ingredienser

• 300 g smør
• 1 l melk
• 100 gjær
• 2 1/2 dl sukker
• 2 egg
• 1 ts kardemomme
• ca. 3 l hvetemel

Fyll

• 75 g mandler
• 1 dl sukker
• 125 g smør
• 2 dl rosiner

Instruksjon

Smelt smøret, og lunk melken i det. Rør ut gjæren i litt av væsken og bland sammen. Tilsett sukker, kardemomme og egg. Tilsett melet, litt om gangen, til du får en god, ikke for fast deig. La deigen heve godt opp. Hakk mandlene fint og bland med sukker og smør. Ta deigen på bakebordet og del den i to. Kjevl ut til to avlange leiver, ca. 30x70 cm. Fordel fyllet og dryss på rosiner. Rull sammen som til rullekake og legg rullen på plate. Form til kranser. Klipp 1 cm tykke skiver og legg disse vekselvis til høyre og venstre. La kransene heve i 30 minutter, og pensle med sammen pisket egg. Stek på nederste rille i ovnen ved 180-200 gr. i 20-25 minutter.