Klassefestkake

Ingredienser

Sjokoladekake

• 175 g smør/margarin
• 1 plate kokesjokolade
• 7 egg
• 300 g sukker
• 200 g hvetemel
• 3 ss kakao
• 3 ts bakepulver

Fyll og pynt

• 300 g aprikossyltetøy
• 50 g sukker
• 1/3 l kremfløte
• drops/Non Stop
• sjokoladebokstaver
• evt. 1/2 plate smeltet kokesjokolade
• frukt/bær til pynt

Instruksjon

Stekes ved 175 gr. i 25-30 minutter i langpanne på nederste rille.

Sjokoladekake: Smelt smør og sjokolade i vannbad og la det avkjøle noe. Pisk egg og sukker til eggedosis og ha i sjokoladeblandingen. Sikt hvetemel, kakao og bakepulver og vend det i blandingen. Hell røren i en bakepapirkledd langpanne og stek som angitt.

Fyll: Kok opp aprikossyltetøy og sukker og la det småkoke i 5 minutter. Del kaken i to lag. Fordel halvparten av det varme syltetøyet på den ene bunnen. Legg den andre bunnen oppå og bre utover resten av syltetøyet. Avkjøles i kjøleskap.

Pnyt: Dekk kaken med pisket kremfløte. Skriv klassefest og navn med drops, Non Stop, sjokoladebokstaver. Pynt med frukt og bær til slutt.