Kirsebærmuffins

Ingredienser

• 75 g margarin
• 180 g (2 dl) sukker
• 2 egg
• 1 ts vaniljesukker
• 180 g (3 dl) hvetemel
• 1 ts bakepulver
• 2 dl utkjernede kirsebær
• 1 dl melk

Pnyt

• 90 g (1 1/2 dl) melis
• 1-2 ts vann
• hele kirsebær

Instruksjoner

Stekes ved 200 på midterste rille i ca. 15 minutter i muffinsformer i papir eller aluminiumsfolie.

Margarin smeltes og avkjøles. Egg og sukker piskes til en tykk eggedosis. Tilsett smeltet margarin, vaniljesukker, mel og bakepulver. Ha i kirsebær og melk og rør det hele raskt sammen. Fyll muffinsformene 2/3 fulle med røre og stek muffinsen gyllen. Avkjøles på rist. Før servering glasseres muffinsen med melisglasur og pyntes med kirsebær.