Kirsebærpai

Ingredienser

• 180 g (3 dl) hvetemel
• 1/2 ts muskat
• 120 g margarin
• 2-3 ss kaldt vann

Fyll

• 500 g kirsebær
• 125 g margarin
• 120 g (1 1/3 dl) sukker
• 120 (2 dl) malte mandler

Pynt

• 90 g (1 1/2 dl) melis
• 1-2 ts sitronsaft
• 200 g ferske kirsebær

Instruksjoner

Stekes ved 200 gr på nederste rille i ca. 10+30 minutter i en 22-24 cm rund paiform.

Mel, muskat og margarin smuldres til en grynet masse. Tilsett vann og elt deigen raskt sammen. Dekk deigen med plast og sett den kaldt ca. 1 t. Kjevle deigen slik den dekker bunn og sider i en paiform. Prikk deigen med en gaffel og forstek paiskallet ca. 10 minutter. Fyll kirsebærene i paiskallet. Rør sammen margarin, sukker, mandler, muskat og egg til en lys krem. Bre kremen over kirsebærene og stek paien til den er gyllen. Avkjøles i formen på rist. Før servering glasseres paien med melisglasur og pyntes med kirsebær.