Kanelboller (skillingsboller)

Ingredienser

Deig

• 50 g gjær
• 150 g smør/margarin
• 5 dl melk
• 1/2 ts salt
• 90 g sukker
• 1 1/2 ts kardemomme
• ca. 750 g hvetemel

Fyll

• 200 g smør
• 200 g brunt sukker
• kanel for dryssing

Instruksjoner

Smør smuldres i melet, melken lunkes og gjæren løses opp. Bland det tørre i melet og rør inn lunken melk. Eltes godt og heves til dobbel størrelse. Fyllet røres sammen. Kjevles ut til rektangel og smør/sukkerblandingen smøres generøst på leiven. Dryss rikelig med kanel over før leiven rulles sammen fra langsiden. Skjær skiver som legges i smurte papirformer. Heves godt og stekes i ca. 10 min ved 230 gr.

NB! dette er en egg-fri oppskrift.