Jordbærkake

Dette er i utgangspunktet en rullekake som ikke rulles sammen.

Ingredienser

• 3 egg
• 1 dl sukker
• 1 1/2 dl hvetemel
• 1 ts bakepulver

Fyll

• 2 1/2 - 3 dl kremfløte
• 1 kurv jordbær
• 3-4 ss krokan

Instruksjoner

Sett ovnen på 225 gr. Kle en liten langpanne med papir. Visp eggedosis av egg og sukker. Sikt inn bakepulver og mel og vend forsiktig inn i eggedosisen. Hell røren i et jevnt lag i langpannen og stek kaken i 6-8 minutter. Hvelv kaken på et sukkerdrysset papir. Pensle med kaldt vann over bakepapiret og trekk det av. Hvelv langpannen over kaken og avkjøl den. Del den i to. Stivpisk kremfløten, rens jordbærene. Legg kaken mellom lagene. Pynt med krem og jordbær.