Hvetedeig

Ingredienser

• 150 g smør
• 5 dl melk
• 50 g (1 pk.) gjær
• 1 ts salt
• 80 g (1 dl) sukker
• 1-2 ts kardemomme
• ca. 800 g (13-14 dl) hvetemel

Instruksjoner

Smelt smøret i en kjele, tilsett melk og la blandingen bli lunken, ca. 37 gr. Smuldre gjæren i væsken, tilsett salt, sukker, kardemomme og det meste av melet. Elt deigen godt til den er myk og smidig. Dekk den med et klede og la den heve til dobbel størrelse på et lunt sted, det tar ca. 45 minutter. Nå er deigen klar til utforming.

Tips

De fleste gjæroppskriftene kan bli gode selv med mindre fett. Men da kan det være nødvendig å øke væskemengden litt.