Hvetebrød med rosiner

Hvetebrødet kan også bakes uten rosiner. Det smaker aller best ferskt med syltetøy eller ost.

Ingredienser

• 60 g smør
• 3 dl melk
• 50 g (1 pk.) gjær
• 1/2 ts salt
• 60 g (1/2 dl) sukker
• 1/2 ts kardemomme
• 60 g (1 dl) rosiner
• ca. 500 g (8 dl) hvetemel
• egg til pensling

Instruksjon

Stekes ved 200 gr. på midterste rille i ca. 30 minutter.

Smelt smøret og tilsett melk. La blandingen bli lunken, smuldre i gjær og tilsett salt, kardemomme og sukker. Ha i rosiner og mel og elt deigen til den er myk og smidig. Dekk den med et klede, og la den heve til dobbel størrelse på et lunt sted. Det tar ca. 50 minutter. Slå ned deigen og del den i to like store deler. Hver del formes som et brød og legges på smurt stekeplate. Skjær 3-4 skrå snitt i hvert brød, dekk med et klede og la dem etterheve i ca. 30 minutter på et lunt sted. Pensle brødene med egg før de stekes friskt brune. Avkjøles på rist.