Honningkarameller

Ingredienser

• 2 dl kremfløte
• 2 dl sirup
• 2 dl sukker
• 1/2 dl honning
• 1/2 dl skåldede finhakkede mandler

Instruksjon

Bland alt i en kjele, men vent med mandlene. Kok alt ganske kraftig. Rør bare noen ganger. Massen skal ikke sukre seg. Hell en dråpe i kaldt vann. Når den kan formes til en seig kule, røres mandlene i. Hell karamelrøren i små former eller i en langpanne. Når karamellen er stivnet, kan den skjæres i firkanter og pakkes i aluminiumsfolie eller plastfolie.