Helsebrød

Ingredienser

• 100 g gjær
• 5 dl lunkent vann
• 3 dl cottage cheese eller kesam
• 1/2 dl honning
• 2 ss olje
• 1 ts salt
• 1 dl hvetekim
• 2 dl havregryn
• 6 dl sammalt hvete, fin
• 2 dl rosiner
• ca. 8 dl hvetemel

Instruksjoner

Løs gjæren opp i vannet og bland inn det øverige. Kna inn hvetemel til en god og fast deig. La den heve godt opp. Del deigen i 2 og lag avlange brød. Legg dem i 1 1/2 l former og la dem få en god etterhev. Stek brødene ved 200 gr. i 30-35 minutter.