Helens sveler

Ingredienser

• 3 dl hvetemel
• 3 dl sur melk
• 1 dl sukker
• 2 egg
• 1 ts natron
• 1 ts bakepulver
• smør til steking

Instruksjon

Rør surmelk blandet med natron i en bakebolle og tilsett alt det tørre. Halvpisk eggene og rør dem inn. Stek svelene ved middels sterk varme i litt smør. En teflonpanne er godt egnet til å steke sveler i. Snu svelene når de bobler på overflaten og begynner å stive langs kantene.