Gulrotkake

Ingredienser

• 2 store egg
• 2 dl sukker
• 2 dl hvetemel
• 1 ts natron
• 1 ts kanel
• 1 ts vaniljesukker
• 1 ts bakepulver
• 1 dl olje
• 3 dl raspet gulrot

Glasur

• 50 g Philadelfiaost
• 30 g margarin
• 2 dl melis
• 1 ts vaniljesukker

Instruksjoner

For å få best mulig kake er det viktig å røre egg og sukker til hevemiddelet i egene blir aktivt - bruk mikser. Du vil se at røra vokser i bollen.

Ha i mel, natron, kanel, vann, sukker og bakepulver. Rør godt og ha i olje. Tilsett gulrot og bland det sammen.

Legg bakepapir i bunnen på kakeformen og hell oppi røra. Stekes på rist midt i ovnen i ca. 45 minutter. Husk at kaken må avkjøles før glasuren kan tas på.

Glasur: Ha alt i en bolle og bland sammen godt. Bruk kniv eller slikkepott til å smøre den over den avkjølte kaken.