Firkløverkake

Ingredienser

• 5 egg
• 200 g sukker
• 1/2 plate kokesjokolade
• 2 ss kaffe
• 135 g smør/margarin
• 135 g hvetemel
• 2 ts bakepulver

Glasur

• 1 1/2 dl sukker
• 1 1/2 dl kremfløte
• 70 g smør/margarin
• 125 g firkløver

Pynt

• sjokoladehjerter eller lignende

Instruksjon

Stekes ved 180 gr. i ca. 45 minutter i en springform ca. 26 cm i diameter på nederste rille.

Bunn: Pisk egg og sukker til eggedosis. Smelt sjokolade i vannbad og bland inn kaffe og smeltet smør. Avkjøles noe og blandes i eggdosisen. Sikt hvetemel og bakepulver sammen og vend inn i røren. Helles i en smurt springform og stekes som angitt.

Glasur: Kok sukker, fløte og smør til en tykk saus. Avkjøl litt og rør inn sjokoladen. Smør kremen på kaken når den er avkjølt. Kjempefin å fryse, både med og uten glasur.