Eplestenger

Ingredienser

• 100 g smør eller margarin
• 3 dl melk
• 50 g gjær
• 1 dl sukker
• 1 egg
• 1/2 ts hornsalt
• ca. 9-10 dl hvetemel
• 1 dl eplemos
• Pensling: 1 egg
• Glasur: Melisglasur og kokos

Instruksjoner

Smelt smøret i en kjele. Ta den av platen og hell melken i. Smuldre gjæren i deigbollen. Bland i sukker, væske og egg. Tilsett hornsalt. Elt melet inn i deigen litt etter litt. Arbeid deigen blank og smidig. La den heve ca. 10 minutter. Ta deigen opp på bakebordet og elt den godt. Del den i to like emner. Trill til pølser og klapp dem flate. Smør eplemosen over og rull dem sammen. Trykk godt langs skjøten. Legg dem på smurt plate aller bakepapir. La dem heve ca. 30 minutter godt tildekket. Pensle med egg og stek på nederste rille i ovnen ved 200-225 gr. ca. 20 minutter. Avkjøl på rist. Like før servering smøres melisglasur over. Strø på kokos.