Epleruter

Ingredienser

• 50 g smør eller margarin
• 1 egg
• 1 1/2 dl sukker
• 1 1/2 dl melk
• 4 1/2 dl hvetemel
• 1 ss bakepulver

Pynt

• 3 syrlige epler, ca. 350 g
• 2 ss sukker
• 2 ts kanel
• 15 strimlede mandler

Instruksjon

1. Start med å skrelle og kjerne ut eplene. Del dem i båter og legg dem i en plastpose. Tilsett sukker og kanel. Bland godt og la dem ligge i posen.

2. Smelt smøret og la det avkjøles.

3. Visp egg og sukker til eggedosis. Tilsett smør og melk.

4. Bland mel og bakepulver. Ha i blandingen og rør godt.

5. Hell røren i en godt smurt og strødd liten langpanne, 20x30 cm.

6. Stikk inn eplebåtene. Dryss over strimlede mandler.

7. Stek kaken på rist midt i ovnen ved 200 gr, ca. 30 minutter. I varmluftsovn ved 175 gr, ca. 40 minutter.

8. La kaken avkjøles noe før du skjærer den i ruter.

9. Oppbevar rutene i tett boks eller frys dem.

Tips

Kaken kan også stekes i en rund 1 1/2 liter form. Beregn ca. 45 minutter til stekingen.