Appelsin-sjokoladekake

Ingredienser

• revet skall av 2 appelsiner
• 3 ss presset appelsinsaft
• 1 ss appelsinlikør eller 4 ss presset appelsinsaft
• 100 g meierismør
• 200 g mørk sjokolade
• 4 egg
• 2 dl sukker
• 1 ts vaniljesukker
• 1 dl hvetemel
• 50 g valnøtter

Instruksjon

Riv appelsinskallet og bland det med likør og appelsinsaft, eller bare appelsinsaft. La alt koke inn. Smelt smøret, ta det bort fra varmen og la sjokoladen smelte i smøret. Visp egg, sukker og vaniljesukker til lett eggedosis. Bland i den innkokte appelsinblandingen, smør- og sjokoladeblandingen og hvetemelet med nøttene. Ha røren i en smurt form, ca. 24 cm i diameter, og stek den ved 175 gr. på nederste rille, 50-60 minutter. Avkjøles i formen. Legg kaken på fat og dryss over melis.